भोगी भाजी गावटी : एक पारंपारिक मराठी पदार्थाची खासियत
नमस्कार मैत्रिणीनो, आज आपण संक्रांतीची भोगी भाजी तयार करायला शिकणार आहोत, पुढीलप्रमाणे आहे. भोगी भाजी गावटी पौष्टिक आणि पारंपरिक मराठी पदार्थाची माहिती. भोगी सणासाठी खास तयार केलेली ताजी, चविष्ट आणि आरोग्यदायी भाजी रेसिपी जाणून घ्या. भोगी भाजी गावटी हा महाराष्ट्रातील एक पारंपरिक आणि पौष्टिक पदार्थ आहे, जो मकर संक्रांतीच्या दिवशी खास करून तयार केला जातो. ह्या भाजीमध्ये विविध प्रकारच्या ताज्या, हंगामी भाजीपाला व कडधान्यांचा समावेश असतो, जसे की शेंगदाणे, हरभरे, वांगी, गाजर, मुळे, शेवग्याच्या शेंगा आणि इतर स्थानिक भाज्या. भोगी भाजी तयार करताना त्यात गूळ, शेंगदाण्याचे कूट आणि गोडसर चव देणारे मसाले घालून तयार केली जाते. ही भाजी केवळ चविष्ट नसून पोषणमूल्यांनीही परिपूर्ण असते, त्यामुळे ती आरोग्यासाठी अत्यंत लाभदायक मानली जाते. ही भाजी स्थानिक पारंपरिक चवीला जोडून ठेवत ग्रामीण महाराष्ट्राच्या सांस्कृतिक वारशाचे प्रतीक आहे. ४ जणांसाठी, 3० मिनिटे, साहित्य १ कांदा, १ टोमॅॅटो , १ चमचा जिरे, १ चमचा मोव्हरी, आर्धा चमचा हळद, बारीक आर्धा चमचा हिंग, १ चमचा मिरची पावडर, १ चमचा गरम मसाला, आर्धा चमच...