मक्याचा चिवडा – खमंग आणि कुरकुरीत रेसिपी

स्वादिष्ट आणि खमंग मक्याचा चिवडा कसा बनवावा, जाणून घ्या या सोप्या पद्धतीमध्ये. मक्याचे कणीस, मसाले आणि शेंगदाणे वापरून हा कुरकुरीत चिवडा तयार करा. 

मक्याचा चिवडा हा एक खमंग, चविष्ट आणि कुरकुरीत महाराष्ट्रीयन पदार्थ आहे, जो कोणत्याही सण-उत्सवाच्या वेळेस, चहा-बरोबर किंवा हलक्या-फुलक्या स्नॅक्स म्हणून खाल्ला जातो. मक्याचे पापड, पोहे, शेंगदाणे, डाळे, तिखट मसाले आणि काही खास घटकांनी बनवलेला हा चिवडा आपल्या चवीला वेगळा रंग आणि तिखटपणा देतो. सहज आणि झटपट बनवला जाणारा हा चिवडा लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो. त्याची खुसखुशीत चव आणि ताज्या मसाल्यांचा सुवास प्रत्येक घासात आनंद देतो. चला तर मग, ही खमंग आणि कुरकुरीत रेसिपी करून पाहुया!

मक्याचा चिवडा: चविष्ट आणि कुरकुरीत नाश्ता

मक्याचा चिवडा हा हलका, कुरकुरीत आणि खमंग स्नॅक आहे, जो झटपट बनवता येतो आणि संपूर्ण परिवाराला आवडतो. मक्याचे कणीस, शेंगदाणे, मसाले आणि कढीपत्त्याचा वापर करून या स्वादिष्ट चिवड्याची चव अनुभवता येते. कोणत्याही वेळी खाण्यासाठी हा परिपूर्ण नाश्ता आहे.

मक्याचा चिवडा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

मक्याचे कणीस: २ कप ताजे किंवा शिजवलेले मका

शेंगदाणे: १/२ कप

डाळ्या: १/४ कप चणा डाळ

कढीपत्ता: १०-१२ पाने

मोहरी: १/२ चमचा

हिंग: १ चिमूटभर

हळद: १/४ चमचा

तिखट: १/२ चमचा (स्वादानुसार)

मीठ: स्वादानुसार

साखर: १/२ चमचा (पर्यायी)

तेल: २-३ चमचे तळण्यासाठी

मक्याचा चिवडा कसा बनवावा? (Step-by-step Guide)

1. मक्याचे कणीस परतून घ्या

कढईत थोडेसे तेल घालून मक्याचे कणीस मध्यम आचेवर परतून घ्या. मका हलका सोनेरी रंगाचा आणि कुरकुरीत झाला पाहिजे. मग त्याला बाहेर काढा आणि एका पेपरवर ठेवून अतिरिक्त तेल निघू द्या.

2. शेंगदाणे आणि चणा डाळ परतून घ्या

कढईत तेल गरम करून शेंगदाणे आणि चणा डाळ तांबूस होईपर्यंत परतून घ्या. बाहेर काढून बाजूला ठेवा.

3. फोडणी तयार करा

कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी, हिंग आणि कढीपत्ता घाला. फोडणीला सुवास येईपर्यंत परता. त्यानंतर त्यात हळद, तिखट, आणि मीठ घाला.

4. सगळे साहित्य एकत्र करा

तळलेले मक्याचे कणीस, शेंगदाणे, चणा डाळ फोडणीत घाला आणि सगळे नीट मिसळा. ऐच्छिक साखर घालू शकता, ज्यामुळे हलका गोडसर स्वाद येईल.

5. चिवडा थंड करा आणि साठवा

सर्व साहित्य एकत्र करून ५-१० मिनिटे गार होऊ द्या. चिवडा थंड झाल्यावर तो हवाबंद डब्यात साठवा, त्यामुळे त्याची कुरकुरीतता टिकेल.

मक्याचा चिवडा बनवण्याचे काही महत्वाचे टिप्स

1. ताजे मका वापरा

ताजे मक्याचे कणीस वापरल्यास चिवड्याला चांगली चव आणि कुरकुरीतता मिळते.

2. तेल कमी वापरा

चिवड्याला हलका आणि कमी तेलकट ठेवण्यासाठी तेल मोजून वापरा.

3. मसाले प्रमाणात घाला

मीठ, तिखट आणि हळद योग्य प्रमाणात घातल्यास चव संतुलित राहील.

FAQ (वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न)

1. मक्याचा चिवडा किती दिवस टिकतो?

मक्याचा चिवडा हवाबंद डब्यात १-२ आठवडे टिकतो.

2. चिवड्यात आणखी काय घालता येईल?

तुम्ही काजू, सुक्या नारळाचे काप किंवा सुकामेवा घालून चिवड्याला चविष्ट करू शकता.

3. मक्याचा चिवडा कमी तिखट कसा बनवावा?

तिखट कमी घालून किंवा न घालता हलका मक्याचा चिवडा बनवता येतो.

Related Links:

स्वादिष्ट नाश्ता रेसिपीज

घरगुती चिवडा कसा बनवावा

Internal Link for More Information:

फूड रियलेटेड अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/

निष्कर्ष

मक्याचा चिवडा हा हलका, कुरकुरीत आणि झटपट तयार होणारा स्नॅक आहे, जो कोणत्याही वेळी खाण्यासाठी परिपूर्ण आहे. तुम्ही हे खमंग चिवडा एकदा तयार करून, काही आठवडे साठवून ठेऊ शकता.