बटाटेवडा रेसिपी : घरच्या घरी बनवा पारंपरिक व खमंग बटाटेवडे

 पारंपरिक महाराष्ट्रियन बटाटेवडा रेसिपी शिकून खमंग व चविष्ट बटाटेवडे तयार करा. स्टेप बाय स्टेप मार्गदर्शनासह ही रेसिपी घरच्या घरी सहज तयार करता येते. अधिक जाणून घ्या!

बटाटेवडा हा महाराष्ट्रातील अत्यंत लोकप्रिय व तोंडाला पाणी सुटणारा नाश्ता आहे. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊसर असलेला हा वडा चहा किंवा चटणीसोबत अप्रतिम लागतो. बटाट्याचा मसाला, बेसनाचे पीठ आणि योग्य प्रमाणात मसाले वापरून तयार केलेला बटाटेवडा आपल्या घरी सहज बनवता येतो. या रेसिपीद्वारे पारंपरिक चव आणि खमंगपणा मिळवा, जो सर्वांना आनंदित करेल!

बटाटेवडा रेसिपी: घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने तयार करा

बटाटेवडा म्हणजे महाराष्ट्राच्या खाद्यसंस्कृतीतील एक अप्रतिम स्नॅक आहे, जो गरमागरम तिखट चहा किंवा चिंच-गुळाच्या चटणीसोबत अप्रतिम लागतो. हा खमंग वडा तयार करण्यासाठी तुम्हाला फक्त काही सोपी सामग्री आणि योग्य पद्धतीची आवश्यकता आहे.

बटाटेवडा बनवण्यासाठी लागणारी सामग्री

बटाट्याचे मिश्रण (स्टफिंग)

• मध्यम आकाराचे बटाटे - 3-4 उकडून कुस्करलेले
• मोहरी - 1 टीस्पून
• हिरवी मिरची - 2-3 बारीक चिरलेली
• आलं - 1 इंच तुकडा बारीक चिरलेला
• लसूण - 3-4 पाकळ्या चिरलेली
• कढीपत्ता - 8-10 पाने
• हळद - 1/2 टीस्पून
• कोथिंबीर - 2 टेबलस्पून चिरलेली
• लिंबाचा रस - 1 टीस्पून
• मीठ - चवीनुसार

पिठाचे मिश्रण (बेसनचे आवरण)

• बेसन - 1 कप
• हळद - 1/4 टीस्पून
• तिखट - 1/2 टीस्पून
• अजवाइन - 1/4 टीस्पून
• मीठ - चवीनुसार
• पाणी - पातळसर पीठ तयार करण्यासाठी
• तेल - तळण्यासाठी

बटाटेवडा बनवण्याची पद्धत

1. बटाट्याचे मिश्रण तयार करा:

1. उकडलेल्या बटाट्यांना चांगले मॅश करा.
2. कढईत 1 टीस्पून तेल गरम करा, त्यात मोहरी घाला व तडतडल्यावर हिरवी मिरची, आलं, लसूण, कढीपत्ता टाका.
3. त्यात हळद, मीठ, लिंबाचा रस आणि चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
4. मॅश केलेले बटाटे या फोडणीत घालून चांगले मिक्स करा.
5. तयार मिश्रण थंड होऊ द्या आणि लहान लहान गोळे तयार करा.

2. पिठाचे मिश्रण तयार करा:

1. एका वाडग्यात बेसन, हळद, तिखट, अजवाइन आणि मीठ मिक्स करा.
2. थोडे थोडे पाणी घालून गुळगुळीत आणि पातळसर पीठ तयार करा.

3. बटाटेवडे तळा:

1. कढईत तेल चांगले गरम करा.
2. बटाट्याच्या गोळ्यांना बेसनाच्या पिठात बुचकळून गरम तेलात तळा.
3. वडे खमंग सोनेरी रंगाचे झाल्यावर बाहेर काढा.

बटाटेवडे कशासोबत सर्व्ह कराल?

• चिंच-गुळाची चटणी: तिखट-गोड चव देणारी.
• कोथिंबीर-पुदिन्याची चटणी: फ्रेश आणि झणझणीत स्वादासाठी.
• तिखट चहा: बटाटेवड्याची खरी मजा!

टीप

• बेसन पिठाला योग्य प्रमाणात पाणी घालणे महत्त्वाचे आहे; खूप पातळ किंवा घट्ट पीठ वड्याचा स्वाद कमी करू शकते.
• तेल व्यवस्थित गरम असल्याची खात्री करा; तेल थंड असल्यास वडे तेलकट होतील.

अधिक वाचा: महाराष्ट्रातील इतर पारंपरिक पदार्थ

मिसळपाव रेसिपी
पुरणपोळी रेसिपी

Internal Link for More Information:

फूड रियलेटेड अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/

ही माहिती नेमकी, उपयुक्त, आणि वाचकांना उपयोगी आहे याची खात्री घेतली आहे. बटाटेवडे घरच्या घरी तयार करण्यासाठी तुम्हाला ही मार्गदर्शिका नक्की उपयोगी ठरेल! 😊