भाजणीचे वडे : एक खमंग आणि स्वादिष्ट स्नॅक
भाजणीचे वडे म्हणजे एक लोकप्रिय भारतीय स्नॅक आहे, जो खास करून चहा किंवा कॉफी सोबत खाण्यासाठी आवडला जातो. हे वडे कुरकुरीत, खमंग, आणि चविष्ट असतात, जे प्रत्येकाला आवडतात. भाजणीच्या वड्यांमध्ये विविध मसाले आणि भाज्या यांचा समावेश असतो, त्यामुळे त्यांची चव अत्यंत खास असते.
भाजणीचे वडे हा एक पारंपारिक मराठी नाश्ता आहे, जो खास करून चहा किंवा नाश्त्यासोबत घेतला जातो. हा व्यंजन मूळतः तुरी डाळ आणि मसाले यांच्या मिश्रणातून तयार होतो, जो तळणीने कुरकुरीत होतो. कधी कधी त्यात आलं, हिंग, मिरचं, हवे तर कधी वेलची आणि जायफळाच्या सूक्ष्म तिखट स्वादांची पण भर पडते. ह्याचं प्रमुख आकर्षण म्हणजे त्याची सुस्वादुता आणि त्यातली ताजेपणा. घराघरात प्रिय असलेल्या या वड्यांना चटणी किंवा सॉससोबत खाणे अधिक चविष्ट बनवते. शालेतील खाद्यापासून ते हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्स पर्यंत प्रत्येक ठिकाणी भाजणीचे वडे हे एक आवडते आणि लोकप्रिय व्यंजन आहे. त्याची विविधता, सोपी तयारी आणि चवदारपणा यामुळे ही गोष्ट कधीच आउट ऑफ फॅशन जात नाही.
भाजणीचे वडे कसे बनवावे?
साहित्य:
१ कप चिरलेली भाजणी (चणा डाळ, मूळ मटार किंवा भाजी)
१ कप बेसन
२-३ चहा चमचे तांदळाचे पीठ (कुरकुरीतपणासाठी)
२-३ चहा चमचे मसाला (हळद, लाल तिखट, जिरे)
१ चहा चमचा मीठ (चवीनुसार)
१ चहा चमचा जीरे
२-३ चहा चमचे कोथिंबीर (चिरलेली)
तळण्यासाठी तेल
बनवण्याची पद्धत:
भाजणीची तयारी:
भाजणी चिरून एकत्र करा. जर चणा डाळ वापरत असाल तर ती २-३ तास भिजवून ठेवा.
मिश्रण तयार करणे:
एका मोठ्या भांड्यात चिरलेली भाजणी, बेसन, तांदळाचे पीठ, मसाले, मीठ, जीरे आणि कोथिंबीर घाला.
सर्व घटक एकत्र करून, आवश्यकतेनुसार पाणी घाला, जेणेकरून मिश्रण नीट एकत्र येईल. मिश्रण थोडं घट्ट असावे.
वडे बनवणे:
आपल्या हातांवर थोडं तेल लावून, मिश्रणाचे छोटे गोळे तयार करा.
प्रत्येक गोळा चपटा करून वड्यासारखा बनवा.
तळणे:
एका कढईत तेल गरम करा.
त्यात वडे हळूच टाका आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
तळलेले वडे कागदावर काढा, जेणेकरून अतिरिक्त तेल निघून जाईल.
भाजणीचे वडे कशासोबत खाणे?
भाजणीचे वडे चहा किंवा कॉफीसोबत खाण्यासाठी उत्तम असतात. यांना चटणी (कोरडी किंवा आंबट चटणी) सोबत सर्व्ह करा.
उपसंहार
भाजणीचे वडे हा एक उत्कृष्ट आणि खमंग स्नॅक आहे, जो आपल्या दैनंदिन जेवणात किंवा खास प्रसंगांमध्ये खाण्यासाठी योग्य आहे. याची कुरकुरीत चव आणि विविध मसाले यामुळे हे सर्वांच्या आवडत्या स्नॅक बनते.
अधिक माहिती वाचण्यासाठी
आपण भाजणीच्या वड्यांबद्दल अधिक माहिती आणि रेसिपी पाहू इच्छित असल्यास, Wikipedia वर भाजणीचे वडे पहा.
Internal
Link for More Information:
फूड रियलेटेड
अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/
या मार्गदर्शकात भाजणीचे वडे बनवण्याची प्रक्रिया, साहित्य, आणि उपयोग यांची माहिती दिली आहे. आपल्या कुटुंबीयांसोबत या स्वादिष्ट वड्यांचा आनंद घेण्यासाठी ही रेसिपी एक उत्तम पर्याय आहे.
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा