लसूण चटणी रेसिपी : पारंपरिक स्वादासह सोपी व झटपट रेसिपी
लसूण चटणी रेसिपीची पारंपरिक व सोपी पद्धत शोधताय? तिखट, चविष्ट व आरोग्यास फायदेशीर लसूण चटणी घरी 10 मिनिटांत बनवा. जाणून घ्या टिप्स आणि विविध पद्धती.
लसूण चटणी ही महाराष्ट्रीयन पाककृतींमध्ये विशेष स्थान असलेली, पारंपरिक आणि चविष्ट चटणी आहे. ही चटणी वडापाव, भजी, किंवा इतर तळलेल्या पदार्थांसोबत दिली जाते, ज्यामुळे त्यांच्या चवीत अधिक वाढ होते. लसूण, सुके खोबरे, आणि तिखट या साध्या घटकांपासून बनविलेली ही चटणी तयार करणे सोपे आहे आणि ती जेवणात एक खास झणझणीतपणा आणते.
लसूण चटणी रेसिपी: झटपट, सोपी व चविष्ट पद्धत
लसूण चटणी झटपट बनवण्यासाठी, भाजलेल्या लसूण पाकळ्या, सुक्या मिरच्या, शेंगदाणे आणि मीठ यांचा उपयोग करा व ते एकत्र वाटा.
ही चटणी मराठी, गुजराती किंवा दक्षिण भारतीय जेवणासोबत अप्रतिम लागते. आता जाणून घ्या लसूण चटणीची पारंपरिक व वैविध्यपूर्ण पद्धत.
लसूण चटणीचे फायदे
- आरोग्यास फायदेशीर: लसूण प्रतिकारशक्ती वाढवतो आणि पचनक्रिया सुधारतो.
- साठवणूक सोपी: ही चटणी आठवडाभर सहज टिकते.
- वेगवेगळ्या प्रकारांसोबत उत्तम जुळवाजुळी: चपाती, भाकरी, डोसा, किंवा भातासोबत खाल्ल्यास उत्कृष्ट चव मिळते.
साहित्य (Ingredients)
- लसूण (Garlic): 10-12 पाकळ्या
- सुक्या लाल मिरच्या (Dry Red Chillies): 6-8
- शेंगदाणे (Peanuts): 2 टेबलस्पून
- तिखट (Red Chili Powder): 1 टीस्पून
- मीठ (Salt): चवीनुसार
- तेल (Oil): 1 टीस्पून
लसूण चटणी बनवण्याची पारंपरिक पद्धत
साहित्य तयार करा
सर्व साहित्य स्वच्छ धुवून व योग्य प्रमाणात मोजून ठेवा.
भाजण्याची प्रक्रिया
- कढईत तेल गरम करा.
- लसूण, शेंगदाणे, व सुक्या मिरच्या कमी आचेवर भाजा.
- लसूण हलकासा सोनेरी झाला की गॅस बंद करा.
वाटण्याची प्रक्रिया
- सगळे भाजलेले साहित्य थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये टाका.
- त्यात तिखट व मीठ घाला.
- पाणी टाकल्याशिवाय बारीक वाटा.
साठवणूक
- तयार लसूण चटणी हवाबंद डब्यात ठेवा.
- ही चटणी फ्रीजमध्ये 8-10 दिवस सहज टिकते.
वैविध्यपूर्ण लसूण चटणी प्रकार
1. भाजक्या शेंगदाण्याची लसूण चटणी
साध्या लसूण चटणीमध्ये जास्त प्रमाणात भाजके शेंगदाणे घालून वेगळा स्वाद मिळवता येतो.
2. कांद्याची लसूण चटणी
लसूण चटणीमध्ये बारीक चिरलेला कांदा टाकल्याने ती अजून स्वादिष्ट होते.
3. कोथिंबिरीची लसूण चटणी
लसूण, कोथिंबीर आणि ओले खोबरे घालून ही चटणी तयार करा.
लसूण चटणीचे आरोग्यदायक उपयोग
- पचन सुधारण्यासाठी: जेवणासोबत लसूण चटणी खाल्ल्यास पाचनक्रिया सुधारते.
- कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी: लसूणातील गुणधर्म कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतात.
- हिवाळ्यात प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी: नियमित लसूण चटणी खाल्ल्यास सर्दी-पडसे टाळता येते.
लसूण चटणी बनवण्याचे महत्वाचे टिप्स
- लसूण चांगला भाजा: कच्चा लसूण चटणीला कडवट चव देऊ शकतो.
- पाणी टाळा: लसूण चटणी टिकवायची असल्यास पाणी टाकणे टाळा.
- ताजे मसाले वापरा: मसाले ताजे असतील तर चव अधिक चांगली येते.
आणखी वाचा: लसूणाचे औषधी गुणधर्म
आणखी वाचा: घरगुती झणझणीत चटण्या बनवण्याचे प्रकार
तुम्हाला हवी होती तशी सोपी व चवदार लसूण चटणी घरी बनवा आणि कुटुंबासोबत आनंदाने चव चाखा! 😊
Internal
Link for More Information:
फूड रियलेटेड
अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा