मल्टीग्रेन ब्रेड : फायदे, पोषणमूल्ये आणि सर्वोत्तम प्रकार कसे निवडावे
मल्टीग्रेन ब्रेड खाण्याचे फायदे जाणून घ्या! यामध्ये कोणते पोषणमूल्ये आहेत, ती वजन कमी करण्यासाठी किती उपयुक्त आहे, आणि बाजारातून सर्वोत्तम ब्रेड कसा निवडावा ते येथे जाणून घ्या.
मल्टीग्रेन ब्रेड हा विविध धान्यांच्या मिश्रणाने तयार केलेला पौष्टिक पर्याय आहे. यात गहू, ज्वारी, बाजरी, रागी, ओट्स, आणि क्विनोआ यांसारखी धान्ये असतात. ही ब्रेड फायबर, प्रथिने, आणि जीवनसत्त्वांनी भरलेली असल्याने पचन सुधारते, वजन नियंत्रित ठेवते, व ऊर्जा टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
मल्टीग्रेन ब्रेड म्हणजे काय?
मल्टीग्रेन ब्रेड म्हणजे गहू, ज्वारी, बाजरी, ओट्स, राई आणि क्विनोआ यांसारख्या अनेक धान्यांपासून बनवलेली पोषणमूल्यांनी समृद्ध ब्रेड आहे. यामध्ये फायबर, प्रोटीन, व्हिटॅमिन्स, मिनरल्स यांचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे ती आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर ठरते.
मल्टीग्रेन ब्रेड खाण्याचे फायदे
1. वजन नियंत्रणासाठी उपयुक्त
मल्टीग्रेन ब्रेडमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने पचन प्रक्रिया सुधारते आणि दीर्घकाळ पोट भरल्यासारखे वाटते. त्यामुळे ती वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरते.
2. हृदयासाठी फायदेशीर
यामध्ये असलेले संपूर्ण धान्य (whole grains) कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते, जे हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
3. रक्तशर्करा नियंत्रण
मल्टीग्रेन ब्रेडचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असल्याने रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित ठेवण्यास मदत होते.
4. उर्जेचा उत्तम स्रोत
धान्यांचे मिश्रण दीर्घकाळ टिकणारी ऊर्जा प्रदान करते, जी दिवसभरासाठी उपयुक्त ठरते.
मल्टीग्रेन ब्रेडमध्ये असलेली पोषणमूल्ये
| घटक | प्रमाण (100 ग्रॅममध्ये) |
|---|---|
| फायबर | 7-10 ग्रॅम |
| प्रोटीन | 10-12 ग्रॅम |
| कर्बोदके | 40-50 ग्रॅम |
| फॅट्स | 3-4 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन्स (B) | भरपूर |
बाजारातून सर्वोत्तम मल्टीग्रेन ब्रेड कशी निवडाल?
1. घटक तपासा
ब्रेडवरील लेबल वाचा आणि त्यातील मुख्य घटक म्हणजे संपूर्ण धान्य (whole grain) आहे का ते सुनिश्चित करा.
2. साखर आणि प्रिझर्वेटिव्ह कमी असलेले निवडा
साखरेचे प्रमाण कमी आणि कृत्रिम पदार्थ नसलेले ब्रेड आरोग्यासाठी जास्त फायदेशीर ठरते.
3. फूड सर्टिफिकेशन तपासा
ब्रेडला "FSSAI Certified" किंवा इतर प्रमाणपत्र असल्यास ते खरेदी करा.
मल्टीग्रेन ब्रेड घरच्या घरी कशी बनवाल?
साहित्य:
- 2 कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- 1/2 कप ओट्स
- 1/4 कप बाजरीचे पीठ
- 1 टीस्पून यीस्ट
- 1 टीस्पून साखर
- कोमट पाणी
कृती:
- यीस्ट कोमट पाण्यात साखरेसह सक्रिय करा.
- सर्व पिठं एकत्र करून त्यात यीस्ट मिसळा.
- चांगले मळून 1 तास झाकून ठेवा.
- 180°C वर 30-35 मिनिटे बेक करा.
मल्टीग्रेन ब्रेडसाठी पर्याय आणि रेसिपीज
- ओट्स पराठा
- बाजरीची भाकरी
- ज्वारीची पोळी
अधिक वाचा:
संपूर्ण गव्हाचे फायदे जाणून घ्या
हृदयासाठी योग्य आहार योजना
संदर्भ:
- "Whole Grains for a Healthy Life" - WholeGrainsCouncil.org
- "Benefits of Multigrain Diets" - Healthline.com
Internal
Link for More Information:
फूड रियलेटेड
अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा