खमंग शेव भाजी रेसिपी : पारंपरिक, चविष्ट आणि सोपी पाककृती

खमंग शेव भाजी कशी बनवायची? जाणून घ्या पारंपरिक रेसिपी, साहित्य, स्टेप्स आणि टिप्स. स्वादिष्ट आणि सोपी रेसिपी ज्यामुळे जेवणाचा आनंद द्विगुणित होईल!

शेव भाजी ही महाराष्ट्रातील पारंपरिक आणि चविष्ट डिश आहे, जी विशेषतः खानदेश प्रदेशात लोकप्रिय आहे. तिखट आणि मसालेदार ग्रेव्हीमध्ये कुरकुरीत शेव घालून तयार केली जाणारी ही भाजी चपाती, भाकरी किंवा भातासोबत आनंदाने खाल्ली जाते. सोप्या साहित्याने आणि कमी वेळात तयार होणारी ही रेसिपी आपल्या जेवणात खास स्वाद आणते.

खमंग शेव भाजी रेसिपी: चविष्ट पारंपरिक महाराष्ट्रीयन डिश

खमंग शेव भाजी ही महाराष्ट्रीयन जेवणातील एक लोकप्रिय भाजी आहे जी खमंग शेव आणि मसालेदार ग्रेव्हीमुळे खास बनते. ती बनवायला सोपी असून घरी सहजपणे तयार करता येते. या रेसिपीमुळे तुमचं जेवण खास आणि स्वादिष्ट होईल.

खमंग शेव भाजीसाठी लागणारे साहित्य (Ingredients):

मुख्य साहित्य:

• शेव (मध्यम जाडसर, बेसनची) – १ कप
• कांदा – २ मध्यम, बारीक चिरलेला
• टोमॅटो – २ मध्यम, बारीक चिरलेला
• आलं-लसूण पेस्ट – १ चमचा
• हिरव्या मिरच्या – २-३ (आवडीप्रमाणे चिरून)

मसाले:

• हळद – १/२ चमचा

• लाल तिखट – १ चमचा
• धने-जिरे पावडर – १ चमचा
• गरम मसाला – १/२ चमचा
• मीठ – चवीनुसार
• गूळ – १ छोटा तुकडा
• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

अन्य साहित्य:

• तेल – २ चमचे
• पाणी – आवश्यकतेनुसार

खमंग शेव भाजी कशी बनवायची? (Step-by-Step रेसिपी)

1. ग्रेव्ही तयार करा:

1. कढईत तेल गरम करा.
2. त्यात चिरलेला कांदा सोनेरी होईपर्यंत परतवा.
3. आलं-लसूण पेस्ट घालून चांगलं परतून घ्या.
4. टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत परता.
5. हळद, लाल तिखट, धने-जिरे पावडर, आणि गरम मसाला घालून मसाले चांगले परतवा.

2. ग्रेव्हीला चव द्या:

• आवश्यकतेनुसार पाणी घालून ग्रेव्ही उकळवा.
• गूळ आणि मीठ घालून हलवा.

3. शेव घाला:

• ग्रेव्ही तयार झाल्यावर गॅस बंद करा.
• शेव घालून हलक्या हाताने मिसळा.

4. सजावट करा:

• वरून चिरलेली कोथिंबीर घाला.
• गरम गरम भाजी पोळी, भाकरी किंवा पावासोबत सर्व्ह करा.

खमंग शेव भाजी बनवताना टिप्स:

1. शेव शेवटी घाला: शेव ग्रेव्हीत घालून लगेच सर्व्ह करा, अन्यथा ती मऊ होईल.
2. मसाले प्रमाणात वापरा: चवीनुसार मसाले कमी-जास्त करू शकता.
3. टोमॅटो शिजवा: ग्रेव्हीला चविष्ट करण्यासाठी टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
4. पातळ ग्रेव्ही हवी असल्यास पाणी जास्त घाला.

खमंग शेव भाजीसोबत काय खावे?

खमंग शेव भाजीला गव्हाची पोळी, भाकरी किंवा लुसलुशीत पाव उत्तम लागतो. साइड डिश म्हणून ताक किंवा कोशिंबीर घ्या.

External Resources for शेव Recipes

• तिखट शेव रेसिपी (मराठी)
• महाराष्ट्रीयन खास पदार्थ (Official)

Conclusion:

खमंग शेव भाजी ही घरच्याघरी तयार करता येणारी चविष्ट भाजी आहे. तुमच्या स्वयंपाकात ही भाजी नक्की ट्राय करा आणि तुम्हाला आणि तुमच्या कुटुंबाला तिची चव आवडेल!

Frequently Asked Questions (FAQ):

1. शेव भाजीमध्ये कोणती शेव वापरावी?

बेसनची मध्यम जाडसर शेव सर्वोत्तम असते.

2. भाजी तयार करण्यासाठी कोणता तेलाचा वापर चांगला ठरेल?

तिखट आणि खमंग चव मिळवण्यासाठी शेंगदाणा तेल वापरणे सर्वोत्तम आहे.

3. शेव भाजी शाकाहारी आहे का?

होय, ही पूर्णपणे शाकाहारी डिश आहे.

Internal Link for More Information:

फूड रियलेटेड अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/