डाळी पटकन शिजवण्याचे उपाय : तज्ज्ञांनी सुचवलेले प्रभावी मार्ग

द्वारा

डाळी पटकन शिजवण्यासाठी सोप्या व प्रभावी उपाय जाणून घ्या. वेळ व गॅसची बचत करण्यासाठी तज्ज्ञांच्या टिप्स वापरा. अधिक माहितीसाठी वाचा!

डाळी पटकन शिजवण्यासाठी काही तज्ज्ञांनी दिलेले उपाय खूप सोपे आणि प्रभावी आहेत. यात भिजवण्याच्या योग्य पद्धती, सोड्याचा वापर, कुकरचा प्रभावी उपयोग यासारख्या युक्त्या समाविष्ट आहेत. योग्य पद्धतीने डाळ शिजवली तर ती स्वादिष्ट आणि पौष्टिक होते.


A steaming bowl of lentil soup made in an Instant Pot, showcasing vibrant colors and hearty ingredients.


डाळी पटकन शिजवण्यासाठी प्रभावी उपाय

डाळी शिजवण्याआधी त्यांना भिजवून ठेवा आणि योग्य प्रमाणात पाणी व झाकण वापरा, त्यामुळे डाळ पटकन शिजते आणि गॅसचीही बचत होते.
डाळी शिजवताना अनेकदा जास्त वेळ लागतो, परंतु काही सोप्या तंत्रांनी हा वेळ कमी करता येतो. खाली दिलेले उपाय वापरून तुम्ही सहजपणे डाळ पटकन शिजवू शकता.


डाळ पटकन शिजवण्यासाठी सोप्या टिप्स

1. डाळ शिजवण्याआधी भिजवा

  • डाळ ३० मिनिटे ते २ तास भिजवून ठेवल्यास ती पटकन शिजते.
    यामुळे डाळ मऊ होते आणि शिजवण्याचा वेळही कमी होतो. तूर डाळ, चणाडाळ, मसूर डाळ अशा सर्व प्रकारच्या डाळींना भिजवणे उपयुक्त आहे.

2. योग्य प्रमाणात पाणी वापरा

  • डाळीच्या प्रकारानुसार पाणी वापरा:
    • १ कप डाळीसाठी २-३ कप पाणी वापरा.
    • डाळ शिजताना अधूनमधून ढवळा, त्यामुळे ती लवकर शिजते.

3. प्रेशर कुकर वापरा

  • प्रेशर कुकरमध्ये ३-४ शिट्ट्या पुरेशा असतात.
    डाळी पटकन शिजवण्यासाठी प्रेशर कुकर हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. गॅस व वेळेची बचत होते.

4. गरम पाणी वापरा

  • डाळी शिजवताना थंड पाण्याऐवजी गरम पाणी वापरल्यास डाळ लवकर मऊ होते.

5. खायचा सोडा किंवा हळद वापरा

  • शिजवताना चिमूटभर खायचा सोडा घातल्यास डाळ पटकन शिजते.
  • हळद घालणेही फायदेशीर ठरते, यामुळे चव वाढते आणि पोषणमूल्य टिकून राहते.

6. इन्स्टंट पॉट किंवा इलेक्ट्रिक कुकरचा वापर करा

  • नवीन तंत्रज्ञानाचा उपयोग करून डाळ पटकन शिजवता येते. इन्स्टंट पॉट्समध्ये वेळ ठरवून डाळ शिजवणे खूप सोपे आहे.


डाळी शिजवण्याच्या वेळी होणाऱ्या समस्या व उपाय

1. डाळ नीट शिजत नाही?

  • भिजवण्याची वेळ कमी असेल तर डाळ कठीण राहते.
  • गरम पाणी व प्रेशर कुकरमध्ये थोडा जास्त वेळ ठेवा.

2. शिजल्यावर डाळ जास्त पातळ होते?

  • डाळ शिजल्यानंतर उरलेले पाणी गाळून वेगळे करा.
  • पुढील वेळेस पाणी योग्य प्रमाणात घाला.


आरोग्यासाठी डाळीचे फायदे

  • डाळी प्रथिनांनी भरपूर असून आरोग्यासाठी अत्यंत पोषक आहेत.
  • नियमित डाळींचा आहार घेतल्याने पचन सुधारते व शरीरातील पोषणमूल्य वाढते.


महत्त्वाचे बाह्य स्रोत (External Links):

  1. डाळ शिजवण्यासाठी प्रेशर कुकरच्या वापराबद्दल अधिक माहिती
  2. डाळींच्या पोषणमूल्यांविषयी जाणून घ्या

Internal Link for More Information:

फूड रियलेटेड अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/


या उपायांनी डाळ पटकन शिजवता येईल आणि गॅसचीही बचत होईल. तुमच्याकडे अधिक टिप्स असतील तर शेअर करा! 😊



टिप्पण्या

टिप्पणी पोस्ट करा

या ब्लॉगवरील लोकप्रिय पोस्ट

शिळ्या भाकरीचा काला : पारंपरिक आणि चवदार महाराष्ट्रीयन रेसिपी

द्वारा
इमेज
शिळ्या भाकरीचा काला ही पारंपरिक मराठी रेसिपी आहे, शिळ्या भाकरीपासून बनवा स्वादिष्ट आणि पौष्टिक काला ही सोपी रेसिपी, कमी वेळेत बनवा खास चवदार जेवण. शेतकरी संस्कृतीची खासियत! नमस्कार गृहिणींनो, आज आपण एकदम साधा  पण चवदार पदार्थ तयार करायला शिकणार आहोत, आपण सगळ्यांना हा प्रश्न कधीतरी पडला असेल कि "या शिळ्या चपाती, भाकरीचे काय करायचे?" कारण प्रत्येक गृहिणी ही स्वयंपाक करताना थोडा जास्त स्वयंपाक करते का तर जेवताना कोणालाही कमी पडू नये, ही आपली भारतीय संस्कृती आहे. जेंव्हा चपाती किंवा भाकरी शिल्लक राहतात तेव्हा ह्या शिळ्या चपाती किंवा भाकरी घरच्या सदस्यांनी आवडीने खाव्यात याकरता या भाकरी चवदार लागयला हव्यात, अशा शिळ्या चपाती किंवा भाकरी आवडीने खाव्यात याकरिता आम्ही एक चविष्ट पदार्थ तयार करायला शिकूयात. शिळ्या भाकरीचा काला साहित्य:-  ७-८ शिळ्य्या भाकरी, मूठभर शेंगदाणे, ६-७ हिरव्या मिरच्या, ७-८ कढीपत्ता पाने, १ चमचा साखर, अर्धा चमचा जिरे, अर्धा चमचा मोव्हरी, १ बारीक चमचा हिंग, अर्धा चमचा जिरा पावडर, अर्धा चमचा धणेपूड, अर्धा चमचा हळद, २ कांदे, १ टोमॅटो, २ चमचा तेल, कोथिं...
Read more »

चवळीची गावटी भाजी : पोषणमय आणि चविष्ट पारंपरिक रेसिपी

द्वारा
इमेज
चवळीची गावटी भाजी पारंपरिक मराठी स्वादाची खास रेसिपी. ताजी चवळीची पाने आणि खास मसाल्यांसह बनवा पौष्टिक व स्वादिष्ट भाजी. सोपी पद्धत आणि गावठी चवीचा अनुभव घ्या! चवळी गावटी भाजी ही ग्रामीण भागातील एक लोकप्रिय व पौष्टिक भाजी आहे. हिला मराठीत "चवळी" किंवा "चवळ्याची भाजी" असे म्हणतात. ही भाजी चविष्ट असून प्रथिने, फायबर, लोह आणि विविध जीवनसत्त्वांनी समृद्ध आहे. चवळीची पाने आणि शेंगा दोन्ही भाजीसाठी वापरली जातात. हिचे सेवन शरीराला उष्मांक देते आणि पचनासाठी उपयुक्त असते. साधारणपणे भाजी, वरण, उसळ किंवा पराठ्यांमध्ये चवळीचा समावेश केला जातो. ग्रामीण भागात हिला विशेष महत्त्व असून ती सेंद्रिय व नैसर्गिकरित्या उगवली जाते, ज्यामुळे ती आरोग्यासाठी अतिशय लाभदायक मानली जाते. चवळीची गावटी भाजी साहित्य १ चमचा तेल, १ चमचा जिरे, १ चमचा मोव्हरी, बारीक आर्धा चमचा हिंग, १२-१५ लसूण पाकळ्या, १ टोमॅटो, २ कांदा, ४-५ हिरव्या मिरच्या, आर्धी वाटी शेंगदाणे कुट, मीठ इत्यादी  चवळीची गावटी भाजी कृती एक चवळीची  जुडी घ्यावी आणि जुडी व्यवस्थित निसून बारीक चिरून घ्यावी, चिरलेली चवळी स्वच्छ धुवून प...
Read more »

कोंडुळी मिक्स पीठाची : पोषणमय आणि चविष्ट रेसिपी

द्वारा
इमेज
घरच्या घरी तयार करा हेल्दी आणि पौष्टिक कोंडुळी मिक्स पीठ . वजन कमी करणे, पचन सुधारणा, आणि शरीराला आवश्यक प्रोटीन व फायबर मिळवण्यासाठी सर्वोत्तम. आजच वाचा! नमस्कार माझ्या प्रिय मित्र-मैत्रिणी, आज आपण एक गावठी पण चविष्ट पदार्थ करायला शिकणार आहोत, त्या पदार्थांचे नाव पुढील प्रमाणे आहे. कोंडुळी मिक्स पीठ हे विविध प्रकारच्या धान्यांच्या मिश्रणाने तयार केलेले आरोग्यदायी पीठ आहे. यामध्ये ज्वारी, बाजरी, नाचणी, गहू, मूग, हरभरा यांसारखी पौष्टिक धान्ये असतात, ज्यामुळे हे पीठ प्रथिने, फायबर, आयर्न, आणि विविध जीवनसत्त्वांनी समृद्ध असते. हे पचायला सोपे असून रोजच्या आहारात पोळी, थालीपीठ, डोसा किंवा इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते. विशेषतः पौष्टिक आणि संतुलित आहारासाठी हे पीठ उपयुक्त मानले जाते. कोंडुळी मिक्स पीठाची साहित्य आर्धी वाटी ज्वारी पीठ, आर्धी वाटी बाजरी पीठ, आर्धी वाटी गव्हाचे पीठ, आर्धी वाटी बेसन पीठ, एक चमचा धणा पावडर, एक चमचा जिरे, एक चमचा ओवा, एक इंच आल्याचा तुकडा, लसूण पाकळ्या 12-15, एक चमचा मिरची पावडर, एक चमचा गरम मसाला पावडर, एक बारीक चमचा हिंग, कोथिंबीर, कढीपत्ता, म...
Read more »

शेंगदाण्याचे बेसन : पौष्टिक आणि बहुपयोगी रेसिपी

द्वारा
इमेज
शेंगदाण्याचे बेसन पौष्टिक आणि स्वादिष्ट रेसिपी. भाजलेल्या शेंगदाण्यापासून तयार करा ताजे व घरगुती बेसन. लाडू, चटणी आणि वेगवेगळ्या पदार्थांसाठी उपयुक्त. मराठी स्वयंपाकघरातील खास साहित्य! शेंगदाण्याचे बेसन हा एक अत्यंत चवदार आणि पौष्टिक पदार्थ आहे, जो विविध प्रकारे खालला जातो. शेंगदाण्याचे बेसन तयार करण्यासाठी शेंगदाणे भाजून त्यांचे कूट करून त्यात बेसन (चना पीठ) आणि मसाले घालून एक मिश्रण तयार केले जाते. यामध्ये हळद, मिरची, जिरे, आणि थोडं तूप घालून चवदार पदार्थ तयार केला जातो. शेंगदाण्याचे बेसन हे खूप पाचक आणि पोषणमूल्यांनी समृद्ध असते. याला चहा, वरण-भात किंवा पिठल्याबरोबर खाल्ले जातं. शेंगदाणे प्रथिनांनी भरपूर असतात, त्यामुळे शेंगदाण्याचे बेसन शरीराला उर्जा देणारे आणि बलवर्धक असते. हा पदार्थ अगदी साध्या व कमी वेळात तयार होणारा असतो, त्यामुळे लोकांच्या आवडीनुसार विविध सणांच्या वेळी किंवा हलक्या जेवणासाठी बनवला जातो. ४ व्यक्ती, वेळ १५ मिनिटे, शेंगदाण्याचे बेसन साहित्य १ वाटी शेंगदाणे, ६-७ कढीपत्ता पाने, ५-६ हिरव्या मिरच्या, ७-८ लसूण पाकळ्या, १ इंच आलं, थोडी कोथिंबीर, १ चमचा जिरे, १ चम...
Read more »

लपटपीत मेथी भाजी रेसिपी : झटपट आणि चविष्ट घरगुती पाककृती

द्वारा
इमेज
लपतपीत मेथी भाजी ही महाराष्ट्रातील पारंपरिक आणि स्वादिष्ट रेसिपी आहे. कमी मसाल्यात तयार होणारी ही भाजी मेथीच्या ताज्या पानांपासून बनवली जाते, ज्यामध्ये बेसन घालून एकसंध पोत मिळवली जाते. ही भाजी पौष्टिक असून पचनासाठी उपयुक्त आहे. भाकरी, चपाती किंवा गरम भातासोबत याचा आनंद घ्या! नमस्कार,  मैत्रीणी आज आपण लपतपीत मेथी भाजी तयार करू यात,  मेथी भाजी ही भारतात प्रचलित असलेली व आरोग्यासाठी उपयुक्त अशी पालेभाजी आहे. यामध्ये लोह, कॅल्शियम, फायबर, आणि विविध जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात आढळतात. मेथी मधुमेह नियंत्रणासाठी उपयुक्त असून, पचन सुधारण्यात मदत करते. ती विविध प्रकारे शिजवली जाते, जसे की पराठा, भाजी, भात, किंवा सूपमध्ये. तिच्या पानांव्यतिरिक्त बिया देखील औषधी गुणधर्मांसाठी वापरल्या जातात, ज्यामुळे ती अन्न आणि आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण मानली जाते. साहित्य 1 मेथीची जुडी, 1वाटी शेंगदाणा कुट, 5-6 हिरव्या मिरच्या, 2 चमचा तेल, 1 चमचा जिरे, 1 चमचा मोव्हरी, 1 बारीक चमचा हिंग, 1 ग्लास गरम पाणी, लसूण पाकळ्या 12-15, चवीनुसार मीठ इत्यादी. कृती प्रथम मेथी व्यवस्थित निसून घ्यावी नंतर ...
Read more »