वडा पाव रेसिपी : महाराष्ट्राचा स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड घरच्या घरी बनवा!

द्वारा

आता वडा पाव घरी बनवायला शिकून महाराष्ट्राचा खवय्यांचा आवडता पदार्थ तयार करा. सोपी रेसिपी, साहित्य आणि टिप्ससह एकदम अस्सल चव!

वडा पाव हा महाराष्ट्रातील अत्यंत लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड आहे, ज्याला 'गरीबांचे बर्गर' असेही म्हणतात. बटाट्याच्या वड्याला पावामध्ये ठेवून, त्यास चटण्या आणि तळलेल्या मिरच्यांसह सर्व्ह केले जाते. मुंबईतील रस्त्यांवर सहज उपलब्ध असलेला हा जलद आणि परवडणारा खाद्यपदार्थ आता तुम्ही घरच्या घरीही सहज तयार करू शकता.

Two men standing in front of a food stand, discussing the Vada Pav recipe and enjoying the vibrant street food atmosphere.


वडा पाव रेसिपी: महाराष्ट्राचा लोकप्रिय स्ट्रीट फूड घरी बनवा!

वडा पाव ही महाराष्ट्रातील एक पारंपरिक आणि लोकप्रिय स्ट्रीट फूड डिश आहे, जी तळलेल्या बटाट्याच्या वड्यासह पावामध्ये सर्फ केली जाते. या झटपट रेसिपीने घरी वडा पाव बनवा.


साहित्य:

वडा बनवण्यासाठी:

  • मध्यम आकाराचे ३-४ बटाटे (उकडलेले आणि सोललेले)
  • १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
  • २-३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
  • चिमूटभर हळद
  • मीठ चवीनुसार
  • १ चमचा मोहरी
  • १०-१२ कढीपत्त्याची पाने
  • १ चमचा तेल

बॅटरसाठी:

  • १ कप बेसन (चणाडाळ पीठ)
  • चिमूटभर हळद आणि लिंबूरस
  • मीठ चवीनुसार
  • पाणी (गुठळ्या न होईपर्यंत कालवण्यासाठी)

वडा पाव तयार करण्यासाठी:

  • पाव (८-१० छोटे पाव)
  • लाल लसूण चटणी
  • गोड चिंच-गुळाची चटणी
  • हिरवी चटणी (कोथिंबीर-हिरवी मिरची चटणी)
  • तळण्यासाठी तेल


वडा पाव कसा बनवायचा?

१. वडा तयार करा:

  1. एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात मोहरी घाला.
  2. मोहरी तडतडल्यावर कढीपत्ता आणि आले-लसूण पेस्ट घाला.
  3. हळद, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या आणि मीठ टाकून १ मिनिट परता.
  4. त्यात उकडलेले बटाटे मॅश करून मिक्स करा.
  5. बटाट्याच्या मिश्रणाचे छोटे गोळे तयार करा.

२. बेसन बॅटर तयार करा:

  1. एका भांड्यात बेसन, हळद, मीठ आणि थोडं पाणी मिसळून गुठळ्या न होऊ देता कालवा.
  2. बॅटर मध्यमसर असलं पाहिजे – खूप पातळ किंवा खूप जाड नसावं.

३. वडा फ्राय करा:

  1. गरम तेलात बटाट्याच्या गोळ्यांना बेसनच्या बॅटरमध्ये बुडवून सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
  2. तळलेले वडे किचन पेपरवर काढून ठेवा.

४. वडा पाव सर्व्ह करा:

  1. पावाचे दोन तुकडे करून त्यामध्ये लसूण चटणी, हिरवी चटणी, आणि गोड चटणी लावा.
  2. त्यामध्ये गरम वडा ठेवा.
  3. हव्यासोबत तळलेल्या हिरव्या मिरच्या द्या.


वडा पाव बनवताना टिप्स:

  • साहित्य नेहमी ताजा वापरा.
  • बेसन बॅटर मध्यमसर ठेवल्यास वडा जास्त क्रिस्पी होतो.
  • चटण्या वेळेआधी तयार करून ठेवा, त्यामुळे वेळ वाचतो.


External Links:

लसूण चटणी रेसिपीसाठी:

लसूण चटणी रेसिपी येथे पाहा

गोड चिंच-गुळाची चटणी:

गोड चटणी कशी बनवायची येथे वाचा

Internal Link for More Information:

फूड रियलेटेड अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/


वडा पाव हा महाराष्ट्रातील अत्यंत लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड आहे, ज्याला 'गरीबांचा बर्गर' म्हणूनही ओळखले जाते. उकडलेल्या बटाट्यांच्या मसालेदार भजीला तळून, पावामध्ये ठेवून, चटण्यांसह सर्व्ह केल्यास, हा पदार्थ घरच्या घरी सहज तयार करता येतो. घरच्या स्वच्छतेत बनवलेला वडा पाव हा बाहेरील खाद्यपदार्थांची आठवण करून देतो, तसेच आरोग्यदायीही ठरतो. ही रेसिपी फॉलो करून तुम्ही नक्कीच घरच्या घरी वडा पावचा आनंद घेऊ शकाल! 😊



टिप्पण्या

टिप्पणी पोस्ट करा

या ब्लॉगवरील लोकप्रिय पोस्ट

शिळ्या भाकरीचा काला : पारंपरिक आणि चवदार महाराष्ट्रीयन रेसिपी

द्वारा
इमेज
शिळ्या भाकरीचा काला ही पारंपरिक मराठी रेसिपी आहे, शिळ्या भाकरीपासून बनवा स्वादिष्ट आणि पौष्टिक काला ही सोपी रेसिपी, कमी वेळेत बनवा खास चवदार जेवण. शेतकरी संस्कृतीची खासियत! नमस्कार गृहिणींनो, आज आपण एकदम साधा  पण चवदार पदार्थ तयार करायला शिकणार आहोत, आपण सगळ्यांना हा प्रश्न कधीतरी पडला असेल कि "या शिळ्या चपाती, भाकरीचे काय करायचे?" कारण प्रत्येक गृहिणी ही स्वयंपाक करताना थोडा जास्त स्वयंपाक करते का तर जेवताना कोणालाही कमी पडू नये, ही आपली भारतीय संस्कृती आहे. जेंव्हा चपाती किंवा भाकरी शिल्लक राहतात तेव्हा ह्या शिळ्या चपाती किंवा भाकरी घरच्या सदस्यांनी आवडीने खाव्यात याकरता या भाकरी चवदार लागयला हव्यात, अशा शिळ्या चपाती किंवा भाकरी आवडीने खाव्यात याकरिता आम्ही एक चविष्ट पदार्थ तयार करायला शिकूयात. शिळ्या भाकरीचा काला साहित्य:-  ७-८ शिळ्य्या भाकरी, मूठभर शेंगदाणे, ६-७ हिरव्या मिरच्या, ७-८ कढीपत्ता पाने, १ चमचा साखर, अर्धा चमचा जिरे, अर्धा चमचा मोव्हरी, १ बारीक चमचा हिंग, अर्धा चमचा जिरा पावडर, अर्धा चमचा धणेपूड, अर्धा चमचा हळद, २ कांदे, १ टोमॅटो, २ चमचा तेल, कोथिं...
Read more »

चवळीची गावटी भाजी : पोषणमय आणि चविष्ट पारंपरिक रेसिपी

द्वारा
इमेज
चवळीची गावटी भाजी पारंपरिक मराठी स्वादाची खास रेसिपी. ताजी चवळीची पाने आणि खास मसाल्यांसह बनवा पौष्टिक व स्वादिष्ट भाजी. सोपी पद्धत आणि गावठी चवीचा अनुभव घ्या! चवळी गावटी भाजी ही ग्रामीण भागातील एक लोकप्रिय व पौष्टिक भाजी आहे. हिला मराठीत "चवळी" किंवा "चवळ्याची भाजी" असे म्हणतात. ही भाजी चविष्ट असून प्रथिने, फायबर, लोह आणि विविध जीवनसत्त्वांनी समृद्ध आहे. चवळीची पाने आणि शेंगा दोन्ही भाजीसाठी वापरली जातात. हिचे सेवन शरीराला उष्मांक देते आणि पचनासाठी उपयुक्त असते. साधारणपणे भाजी, वरण, उसळ किंवा पराठ्यांमध्ये चवळीचा समावेश केला जातो. ग्रामीण भागात हिला विशेष महत्त्व असून ती सेंद्रिय व नैसर्गिकरित्या उगवली जाते, ज्यामुळे ती आरोग्यासाठी अतिशय लाभदायक मानली जाते. चवळीची गावटी भाजी साहित्य १ चमचा तेल, १ चमचा जिरे, १ चमचा मोव्हरी, बारीक आर्धा चमचा हिंग, १२-१५ लसूण पाकळ्या, १ टोमॅटो, २ कांदा, ४-५ हिरव्या मिरच्या, आर्धी वाटी शेंगदाणे कुट, मीठ इत्यादी  चवळीची गावटी भाजी कृती एक चवळीची  जुडी घ्यावी आणि जुडी व्यवस्थित निसून बारीक चिरून घ्यावी, चिरलेली चवळी स्वच्छ धुवून प...
Read more »

कोंडुळी मिक्स पीठाची : पोषणमय आणि चविष्ट रेसिपी

द्वारा
इमेज
घरच्या घरी तयार करा हेल्दी आणि पौष्टिक कोंडुळी मिक्स पीठ . वजन कमी करणे, पचन सुधारणा, आणि शरीराला आवश्यक प्रोटीन व फायबर मिळवण्यासाठी सर्वोत्तम. आजच वाचा! नमस्कार माझ्या प्रिय मित्र-मैत्रिणी, आज आपण एक गावठी पण चविष्ट पदार्थ करायला शिकणार आहोत, त्या पदार्थांचे नाव पुढील प्रमाणे आहे. कोंडुळी मिक्स पीठ हे विविध प्रकारच्या धान्यांच्या मिश्रणाने तयार केलेले आरोग्यदायी पीठ आहे. यामध्ये ज्वारी, बाजरी, नाचणी, गहू, मूग, हरभरा यांसारखी पौष्टिक धान्ये असतात, ज्यामुळे हे पीठ प्रथिने, फायबर, आयर्न, आणि विविध जीवनसत्त्वांनी समृद्ध असते. हे पचायला सोपे असून रोजच्या आहारात पोळी, थालीपीठ, डोसा किंवा इतर पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते. विशेषतः पौष्टिक आणि संतुलित आहारासाठी हे पीठ उपयुक्त मानले जाते. कोंडुळी मिक्स पीठाची साहित्य आर्धी वाटी ज्वारी पीठ, आर्धी वाटी बाजरी पीठ, आर्धी वाटी गव्हाचे पीठ, आर्धी वाटी बेसन पीठ, एक चमचा धणा पावडर, एक चमचा जिरे, एक चमचा ओवा, एक इंच आल्याचा तुकडा, लसूण पाकळ्या 12-15, एक चमचा मिरची पावडर, एक चमचा गरम मसाला पावडर, एक बारीक चमचा हिंग, कोथिंबीर, कढीपत्ता, म...
Read more »

शेंगदाण्याचे बेसन : पौष्टिक आणि बहुपयोगी रेसिपी

द्वारा
इमेज
शेंगदाण्याचे बेसन पौष्टिक आणि स्वादिष्ट रेसिपी. भाजलेल्या शेंगदाण्यापासून तयार करा ताजे व घरगुती बेसन. लाडू, चटणी आणि वेगवेगळ्या पदार्थांसाठी उपयुक्त. मराठी स्वयंपाकघरातील खास साहित्य! शेंगदाण्याचे बेसन हा एक अत्यंत चवदार आणि पौष्टिक पदार्थ आहे, जो विविध प्रकारे खालला जातो. शेंगदाण्याचे बेसन तयार करण्यासाठी शेंगदाणे भाजून त्यांचे कूट करून त्यात बेसन (चना पीठ) आणि मसाले घालून एक मिश्रण तयार केले जाते. यामध्ये हळद, मिरची, जिरे, आणि थोडं तूप घालून चवदार पदार्थ तयार केला जातो. शेंगदाण्याचे बेसन हे खूप पाचक आणि पोषणमूल्यांनी समृद्ध असते. याला चहा, वरण-भात किंवा पिठल्याबरोबर खाल्ले जातं. शेंगदाणे प्रथिनांनी भरपूर असतात, त्यामुळे शेंगदाण्याचे बेसन शरीराला उर्जा देणारे आणि बलवर्धक असते. हा पदार्थ अगदी साध्या व कमी वेळात तयार होणारा असतो, त्यामुळे लोकांच्या आवडीनुसार विविध सणांच्या वेळी किंवा हलक्या जेवणासाठी बनवला जातो. ४ व्यक्ती, वेळ १५ मिनिटे, शेंगदाण्याचे बेसन साहित्य १ वाटी शेंगदाणे, ६-७ कढीपत्ता पाने, ५-६ हिरव्या मिरच्या, ७-८ लसूण पाकळ्या, १ इंच आलं, थोडी कोथिंबीर, १ चमचा जिरे, १ चम...
Read more »

लपटपीत मेथी भाजी रेसिपी : झटपट आणि चविष्ट घरगुती पाककृती

द्वारा
इमेज
लपतपीत मेथी भाजी ही महाराष्ट्रातील पारंपरिक आणि स्वादिष्ट रेसिपी आहे. कमी मसाल्यात तयार होणारी ही भाजी मेथीच्या ताज्या पानांपासून बनवली जाते, ज्यामध्ये बेसन घालून एकसंध पोत मिळवली जाते. ही भाजी पौष्टिक असून पचनासाठी उपयुक्त आहे. भाकरी, चपाती किंवा गरम भातासोबत याचा आनंद घ्या! नमस्कार,  मैत्रीणी आज आपण लपतपीत मेथी भाजी तयार करू यात,  मेथी भाजी ही भारतात प्रचलित असलेली व आरोग्यासाठी उपयुक्त अशी पालेभाजी आहे. यामध्ये लोह, कॅल्शियम, फायबर, आणि विविध जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात आढळतात. मेथी मधुमेह नियंत्रणासाठी उपयुक्त असून, पचन सुधारण्यात मदत करते. ती विविध प्रकारे शिजवली जाते, जसे की पराठा, भाजी, भात, किंवा सूपमध्ये. तिच्या पानांव्यतिरिक्त बिया देखील औषधी गुणधर्मांसाठी वापरल्या जातात, ज्यामुळे ती अन्न आणि आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण मानली जाते. साहित्य 1 मेथीची जुडी, 1वाटी शेंगदाणा कुट, 5-6 हिरव्या मिरच्या, 2 चमचा तेल, 1 चमचा जिरे, 1 चमचा मोव्हरी, 1 बारीक चमचा हिंग, 1 ग्लास गरम पाणी, लसूण पाकळ्या 12-15, चवीनुसार मीठ इत्यादी. कृती प्रथम मेथी व्यवस्थित निसून घ्यावी नंतर ...
Read more »