ज्वारी भाकरी रेसिपी : हेल्दी आणि पारंपरिक महाराष्ट्रीयन स्वाद
चविष्ट ज्वारी भाकरी पारंपरिक मराठी जेवणाचा आत्मा. पौष्टिक, तुकतुकीत आणि गोडसर चवीची भाकरी सोप्या पद्धतीने घरी बनवा. हेल्दी आणि स्वादिष्ट मराठी पदार्थासाठी योग्य निवड! चविष्ट ज्वारी भाकरी तयार करण्यासाठी तुम्हाला काही साधे घटक आणि योग्य पद्धत वापरायची असते. ज्वारीचं पीठ मळण्यासाठी गरम पाणी वापरल्यामुळे भाकरी मऊ होते. पीठ थोडंसा वेळ मुरवल्यानंतर, हाताने किंवा बेलनाने पातळसर भाकरी लाटून ती गरम तव्यावर भाजायची असते. तव्यावर भाकरी हलकी फुगून खमंग भाजली जाते, त्यामुळे तिचा स्वाद अजूनच वाढतो. भाकरीला घरगुती लोणी , ठेचा, भाजी, किंवा ताकासोबत सर्व्ह केल्यास ती अधिक स्वादिष्ट लागते. साहित्य वेळ:- २ भाकरी १० मिनिटे, १ वाटी ज्वारीचे पीठ, मीठ आणि पाणी इत्यादी. कृती एक मोठी परात(स्टिल प्लेट) घ्यावी आणि त्यात एक वाटी ज्वारीचे पीठ आणि चवीनुसार मीठ घ्यावे. एका वाडग्यात थंड पाणी घ्यावे नंतर पीठात थोडे थोडे पाणी टाकत पीठ व्यवस्थित मळून घ्यावे. पीठ चांगले मळले की एक भाकरी होईल एवढे पीठ घेऊन बाकीचे मळलेले पीठ बाजूला ठेवावे. परातीतील पीठाचा गोळा हातावर वर्तुळाकार करून घ्यावा. परातीत थोडे सुखे प...