बर्फी - एक स्वादिष्ट पारंपारिक भारतीय मिठाई कशी तयार करावी?
भारतीय पारंपारिक बर्फी कशी बनवायची याची सोपी रेसिपी जाणून घ्या. दूध, साखर आणि नट्स वापरून गोड, खुसखुशीत बर्फी तयार करा! सविस्तर माहिती मिळवा
बर्फी एक लोकप्रिय भारतीय गोड पदार्थ आहे, जो सण-उत्सवांमध्ये खासकरून बनवला जातो. दूध, साखर आणि विविध नट्स वापरून बनवलेला बर्फी चविष्ट आणि खुसखुशीत असतो, ज्यामुळे तो सर्वांच्या आवडीचा असतो. बर्फी अनेक प्रकारांमध्ये उपलब्ध आहे, जसे की खोवलेले नारळ, बदाम, पेठा, आणि चकली यासारखे विविध स्वाद. पारंपारिक सणांमध्ये, बर्फी गोड भेटवस्तू म्हणून दिली जाते.
बर्फी कशी तयार करावी?
मुख्य घटक:
दूध: १ लिटर ताजे दूध.
साखर: २५० ग्रॅम.
खोवलेले नारळ किंवा नट्स: १०० ग्रॅम.
वेलची पूड: १ चम्मच.
तूप: २ चम्मच.
बर्फी बनवण्याची प्रक्रिया:
दूध गरम करणे:
एका मोठ्या कढईत दूध उकळायला ठेवा. दूध उकळल्यानंतर, आचेवर कमी करून त्यात सतत हलवत राहा.
दूध गडद करणे:
दूध गडद झाल्यावर त्यात साखर घाला. साखर विरघळेपर्यंत चांगले ढवळा. हे मिश्रण चांगले गडद आणि कडक होईपर्यंत हलवत रहा.
खोवलेले नारळ किंवा नट्स घालणे:
गडद झालेल्या मिश्रणात खोवलेले नारळ किंवा नट्स घाला. वेलची पूड आणि तूप देखील या टप्प्यात घालावे. हे सर्व घटक एकत्र करून चांगले मळा.
बर्फी सेट करणे:
तयार मिश्रणाला तुपाने गॅस चटणीच्या भांड्यात पसरवून एकसारखे लाटा. मिश्रण थंड झाल्यावर, त्याला आकार द्या. तुम्ही त्याला गडद किंवा पातळ काप करू शकता.
थंड करणे:
बर्फी थंड झाल्यावर, ती छोटे तुकडे करून सर्व्ह करा. बर्फीचे तुकडे एका हवे बंद डब्यात ठेवा.
बर्फीची खास वैशिष्ट्ये
पारंपारिक मिठाई: बर्फी भारतीय सणांमध्ये आणि विशेष प्रसंगी बनवली जाते.
कायमची चव: बर्फी प्रत्येकाला आवडणारा गोड पदार्थ आहे.
आरोग्यदायी घटक: बर्फीमध्ये दूध, नट्स आणि खोवलेले नारळ यांसारख्या पोषणमूल्यांनी समृद्ध घटकांचा समावेश असतो.
Internal
Link for More Information:
फूड रियलेटेड
अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/
बर्फीचे आरोग्य फायदे
दूधामुळे बर्फीमध्ये कॅल्शियम, प्रथिनं, आणि विविध व्हिटॅमिन्स असतात. नट्समध्ये औषधीय गुणधर्म असतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. मात्र, साखरेच्या प्रमाणामुळे, बर्फीचा वापर नियंत्रित करणे आवश्यक आहे.
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा