गोड पुरी - पारंपारिक स्वादिष्ट गोड पदार्थ कसा बनवावा?
घरी पारंपारिक गोड पुरी कशा तयार करायच्या याची सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी जाणून घ्या. गूळ, साखर आणि वेलची पूड वापरून खुसखुशीत पुऱ्या तयार करा! सविस्तर माहिती मिळवा.
गोड पुरी हा एक पारंपारिक महाराष्ट्रीयन गोड पदार्थ आहे, जो विशेषतः सण-उत्सवाच्या वेळी बनवला जातो. गव्हाच्या पिठात गूळ किंवा साखर मिसळून तयार केलेल्या पुऱ्या चविष्ट आणि लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडतात. गोड पुऱ्या खासकरून संक्रांत, होळी, दिवाळी यासारख्या सणांसाठी बनवलेल्या असतात. या पुऱ्या तळून खुसखुशीत बनवल्या जातात आणि तोंडात विरघळतात. त्यांचा सोपा आणि पटकन बनणारा प्रकार असल्याने त्या कधीही घरी बनवता येतात.
गोड पुऱ्या कशा तयार कराव्यात?
मुख्य घटक:
गव्हाचे पीठ: गोड पुऱ्यांची मळण्यासाठी वापरले जाते.
गूळ किंवा साखर: गोडवा आणण्यासाठी.
तूप: मळण्यासाठी आणि तळण्यासाठी.
वेलची पूड: स्वाद आणि सुगंधासाठी.
पाणी: कणिक मळण्यासाठी.
गोड पुऱ्या बनवण्याची प्रक्रिया:
गोड कणिक तयार करणे:
एका भांड्यात गूळ किंवा साखर आणि पाणी एकत्र करून पाक तयार करा. पाकात वेलची पूड घाला. गव्हाचे पीठ एका मोठ्या बाऊलमध्ये घ्या आणि त्यात हा तयार केलेला पाक घालून कणिक मळा. आवश्यक असल्यास, त्यात थोडेसे पाणी किंवा दूध घालू शकता. कणिक मऊ आणि चांगली मळा.
कणिक विश्रांतीसाठी ठेवणे:
मळलेली कणिक साधारणतः १५-२० मिनिटे झाकून ठेवा, ज्यामुळे ती व्यवस्थित फुलेल.
पुऱ्या लाटणे:
कणिकेच्या लहान लहान गोळ्या बनवा आणि त्यांना लाटून छोट्या पुऱ्या तयार करा. पुऱ्या फार जाड किंवा पातळ करू नका, त्यांची जाडी मध्यम असावी.
पुऱ्या तळणे:
गरम तुपात किंवा तेलात या पुऱ्या तळून घ्या. पुऱ्या तळताना त्यांना खमंग सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
थंड करणे:
तळलेल्या पुऱ्या थोड्याशा थंड झाल्यावर खाण्यासाठी तयार होतात. उरलेल्या पुऱ्या हवे बंद डब्यात साठवून ठेवा.
Internal
Link for More Information:
फूड रियलेटेड
अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/
गोड पुऱ्यांची खास वैशिष्ट्ये
खुसखुशीतपणा: तळलेल्या पुऱ्या खुसखुशीत आणि लज्जतदार लागतात.
सणासुदीचा गोड पदार्थ: गोड पुऱ्या दिवाळी, होळी आणि इतर सणांमध्ये बनवल्या जातात.
सोपी रेसिपी: गोड पुऱ्या बनवणे खूप सोपे आहे आणि त्या कधीही पटकन तयार करता येतात.
गोड पुऱ्यांचे आरोग्य फायदे
गोड पुऱ्या गव्हाचे पीठ वापरून बनवल्यामुळे पोषणमूल्यांनी समृद्ध असतात. गूळ वापरल्यास त्यात लोहाचे प्रमाण असते, आणि वेलची पचनासाठी मदत करते. मात्र, तळलेला पदार्थ असल्यामुळे त्या मर्यादित प्रमाणात खाणे चांगले आहे.
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा