करंजी (तिखट) : एक स्वादिष्ट आणि खमंग गोड पदार्थ

करंजी (तिखट) एक स्वादिष्ट आणि खमंग गोड पदार्थ! तिखट मसाल्यांनी भरलेली करंजी, झटपट तयार होणारी आणि लज्जतदार चव. सण-उत्सवांसाठी एक परफेक्ट रेसिपी, जी प्रत्येकाच्या आवडीला जागवेल!

करंजी म्हणजे एक लोकप्रिय तिखट गोड पदार्थ आहे, जो विशेषतः सण-उत्सवांमध्ये आणि विशेष प्रसंगांमध्ये बनवला जातो. या खमंग चटपटीत करंजीची चव आणि तीला मिळणारी गोडी यामुळे हा पदार्थ सर्वांच्यात लोकप्रिय आहे. करंजी साधारणतः गव्हाच्या पिठात तुकड्यात असलेल्या तिखट चटणीने भरलेली असते.

करंजी (तिखट) कशी बनवावी?

साहित्य:

२ कप गव्हाचे पीठ

१/२ कप तांदळाचे पीठ

१ कप मूळ मटार किंवा चणा डाळ

२-३ टेबल स्पून तेल (आवश्यकतेनुसार)

१ चाय चमचा हळद

१ चाय चमचा लाल तिखट

१ चाय चमचा जिरा

१ चाय चमचा मीठ (चवीनुसार)

तळण्यासाठी तेल

बनवण्याची पद्धत:

पीठाची तयारी:

एका भांड्यात गव्हाचे पीठ, तांदळाचे पीठ, हळद, लाल तिखट, जिरा आणि मीठ एकत्र करा. तेल घालून चांगले मिसळा, ज्यामुळे पीठाच्या कणांना तेल लागेल. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून मऊ पीठ तयार करा. पीठ झाकून २०-३० मिनिटे विश्रांतीस ठेवा.

भरवाशाची तयारी:

एका पातेल्यात मूळ मटार किंवा चणा डाळ उकळा आणि थोडा शिंपडा. त्यात हळद, तिखट, आणि मीठ घालून चविष्ट चटणी तयार करा.

करंजी बनवणे:

पीठाचे छोटे गोळे तयार करा आणि प्रत्येक गोळा चपटा करा. चपटा केलेल्या गोळ्यावर भरलेली चटणी ठेवा. दुसऱ्या बाजूस आणून चांगले बंद करा.

तळणे:

एका कढईत तेल गरम करा. त्यात करंजी टाका आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळलेले करंजी कागदावर काढा, ज्यामुळे अतिरिक्त तेल बाहेर पडेल.

करंजीचे पोषण मूल्य

करंजी हा एक पौष्टिक पदार्थ आहे, ज्यामध्ये गव्हाचे पीठ आणि मूळ मटार यामुळे फायबर आणि प्रोटीन भरपूर प्रमाणात असतात. तिखट चटणी खाण्यामुळे चविष्ट आणि चटकदार अनुभव मिळतो.

उपसंहार

करंजी (तिखट) हा एक लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट पदार्थ आहे, जो आपल्या सणांमध्ये आणि विशेष प्रसंगांमध्ये आवडतो. याला चहा किंवा कॉफीसोबत खाण्यासाठी उत्तम पर्याय आहे.

अधिक माहिती वाचण्यासाठी:

आपण करंजी (तिखट) बद्दल अधिक माहिती आणि रेसिपी पाहू इच्छित असल्यास, Wikipedia वर करंजी पहा.

Internal Link for More Information:

फूड रियलेटेड अधिक रेसिपी, टिप्स आणि मार्गदर्शकांसाठी, भेट द्या https://dainerohini87.blogspot.com/

या मार्गदर्शकात करंजी बनवण्याची प्रक्रिया, साहित्य आणि पोषण मूल्य यांची माहिती दिली आहे. या तिखट करंजीचा स्वाद आणि चव सर्वांना आकर्षित करतो.